みなさまは、「まんぷく」は、日清チキンラーメン、いやインスタントラーメン（即席ラーメン）の創始者である安藤百福さんご家族をモデルに、完成するまでの半生が描かれています。ドラマの影響で、チキンラーメン売り切れ続出のようですよ。「まんぷく」はクライマックスを迎えようとしていますが、これからの展開が楽しみです。そして、ドラマを観ていてチキンラーメンのデザインパッケージがとても気になりました。 Contents自分が知っている「チキンラーメン」のパッケージはこれ。有名ですよね。٩( ‘ω’ )وかわいいひよこのイラストが入ったチキンラーメンですが、実はこちら、チキンラーメン歴代みなさま、ご存知でしたか？これまで「チキンラーメン」のパッケージについてなど考えて食べる方はごく僅かだったと思うのです。実は、発売当初から現在のデザインではなかったんですよね。「まんぷく」ではの初代パッケージデザインは、福ちゃんの義理兄にあたる実際に、初代デザインを考案されたのは誰だったのでしょうか？実物のデザインは、安藤百福氏の友人画家で「竹内仙之助さんは「すばらしいきしゃ」「たのしいのりもの」「のりものづくし」など、たくさんの著書も出版されています。乗り物が好きな方だったのですね。それもそのはず！！日本で初めて開催された「自転車大競走会」に参加されている記録がありました。花形選手だったようですよ。ご自分が大好きだったもの、大好きだったことを著書にされていたのですね。想いが込められる分、完成する「絵」「イラスト」は愛情が感じられる作品となるのでしょう。 そんな竹内仙之助さんがデザインされた初代チキンラーメンのパッケージがこちらです。中身が見えることで購入される方に、中身を理解してもらうことができ、消費者のために細かく工夫されたデザインは、当時とても斬新なものでした。そのデザインの宣伝効果というものは計り知れないものだったでしょうね。ドラマ中でも良しとされた「調理・味付不要」はほんとうに書かれています。 その代わり、新しいキャラクターの「ちびっこ」が登場します。（ひよこの前進）この「ちびっこ」は、ネーミングを一般募集されたもので、日清食品の頭文字である「 吹き出しを使うというのも新しいデザインではなかったのでしょうか？ 昭和日本中の誰もが知っている「チキンラーメン」に、小窓は不要！！ということで、キャッチフレーズのみのデザインとなりました。 ここで、私たちの記憶に新しい「ひよこちゃん」が登場します。吹き出しのキャッチフレーズも「お湯かけ おいしい 煮込んで たのしい」にリニューアルされました。個人的には「ちびっこ」が消えてしまったのが残念・・( 卵をのせたラーメン、ビジュアルで美味しさをアピールしました。ここで、ひよこちゃんもリニューアルされているんですよ。チキンラーメンのヒヨコちゃんを昔のデザインに戻して下さい。 — S.Vogel (@Edward_VogelN) ひよこちゃんについては、消費者それぞれ、様々な思いがあるようです。 現在、お店で販売されているパッケージですね。ちなみに「ひよこちゃんショップ」もあります。 当初は「ひよこ」は存在しておらず、起用されるようになったのは個人的に「チキンラーメン＝ひよこ」というイメージがあります、、、人間の記憶なんていい加減なものですね。自分が幼い頃見ていたチキンラーメンは、透明窓の部分に吹き出しによるキャッチフレーズ（おいしさアップ チキンの味と香り）がついたバージョンです。 めんをどんぶりに入れて、熱湯を注いでラップかフタをして夢のような麺料理が家庭で、しかもこんなに簡単作業で食べられるなんて、当時の人々には予想もしなかったことだったはず。この開発のために、「まんぷく」でわかるように、安藤百福一家は全員で頑張りました。子供がいじめられたり、、生活費に苦労したり、、材料に苦労したり、、なんどもなんども失敗しては新しいものを試す、その繰り返しだったんですね。 この何回でも食べたくなる味が人気のヒミツ。インスタントラーメンの登場により、家事の時間と手間を節約して、ゆとりの時間の有意義な活用ができるようなりました。インスタントラーメン」の登場によりそれまで中華料理店や屋台のラーメン屋でしか食べられなかったラーメンが家でも食べられるようになったのです常に合理化に努め、値段が高すぎない努力を続けている即席めんは物価の優等生といわれています。開発をはじめたころからずっと、原料はもちろんのこと包装材料、生産工程、流通経路のすべての段階できびしいチェックを行っています。この原則を満たすために、繰り返された時間と労力は努力以外の何物でもありません。そんな魔法のラーメンが売れないはずがありません。 チキンラーメンが大ヒットした理由を百福さんは以下のように分析されています。 初代テレビ 当時（昭和大卒初任給：約かけそば生ビール食パンキャラメルたばこ映画はがきこの価格には問屋も顔をしかめるほどだったそうです。（そのくらい高額だったんですね～）それでも、主婦には必要だった。それでも、食に刺激が欲しかった。それでも、新しい食材を食べてみたかった。だからこそ、チキンラーメンが大ヒットしたのだと想像します。商品発売後すぐに、品不足に悩まされる売れ行きを見せることになります。 やっとの思いでここまでたどり着いたのに・・。チキンラーメンが売れれば売れるほど、悪質な類似品が出回ることになります。「まんぷく」をご覧の方はお分かりかと思いますが、萬平（安藤百福）さんは純粋で、とてもお人柄の良い優しく生真面目な性格。工場を見学させてほしいと頼まれれば、すぐに製造方法までを隠すことなく見せていたといいます。この人の良さが裏目に出ようとは・・。類似品として売り出された商品名は「チキンラーメン？！」えーーーっ？！　ですよね。 日清食品は「チキンラーメン」に関する商標や特許を申請・登録し、類似品の販売差し止めを求める裁判を起こすなどしてチキンラーメンのブランドを守ることに努めました。対し、類似品を販売する業者は「全国チキンラーメン協会」なるものを設立し、商標登録に異議を申し立てるなどチキンラーメンをめぐる法的紛争は数年にわたって続いたのです。この紛争から食糧庁から出された勧告は「業界の協調体制を整えること」そこで設立されたのが「社団法人日本ラーメン工業協会」安藤氏が理事長に就任されています。 インスタント食品は、ますます盛んになっていきますが、即席ラーメンに関して言えば、麺を質の悪い油で揚げるなど品質に問題のある商品が市場に出回るなど、まだまだ基準が曖昧だったんです。そこで、安藤氏は法律によって義務付けられる前に、日清・自社製品のすべてに製造年月日の表示を行い、日本ラーメン工業協会においても成分表示や製造基準に関する検討を行ました。インスタントラーメンに関する日本農林規格を制定するよう農林省に要請を行うなど、インスタントラーメンの安全、信頼の確保のための仕組み作りに取り組んだのです。 目的を達成するために・即席めん・品質表示基準に基づく表示に関する業務・食育促進のための広報活動などの活動を行なっています。 チキンラーメンについて、即席ラーメンについて、日清についてもっと深く知りたい！！という方にはカップヌードルミュージアム（安藤百福発明記念館）をお勧めします。横浜と大阪池田にあるカップヌードルミュージアムでは、「見て、触って、作って、食べる」大人から幼児まで一緒に遊んで楽しむことができます。このミュージアムに行くと、インスタントラーメンの歴史を知ることができます。もちろんチキンラーメンもあります！！ 休館日：火曜日・年末年始入館料：無料アトラクション利用料・チキンラーメンファクトリー：小学生・マイカップヌードルファクトリー： 休館日：火曜日・年末年始入館料：大人アトラクション利用料・チキンラーメンファクトリー：小学生・マイカップヌードルファクトリー：・カップヌードルパーク：・ 日清食品(株)の代表取締役社長、会長を務めるとともに、(社)日本即席食品工業協会会長、世界ラーメン協会会長として業界の発展に努めました。 チキンラーメンができるまでの苦労、チキンラーメンが大ヒットしてからの苦労、経営者にとって良い商品を開発し、維持させていくことはとても難しいことなんですね。自分たちは安くて美味しい、手軽な即席めんを簡単に食べていますが、多くの人の想い、努力があったということを忘れてはいけないと感じます。即席麺開発、販売に携わった多くの方に感謝しつつ、さらにパワーアップした美味しさの商品が登場することを心から願いたいですね。 放送期間：出演（キャスト）   シェアするフォローする 暑い夏が終わり、涼しくなると脳裏をよぎる面倒なこと【年賀状】 女性にとって一日の気分が左右されるくらい「前髪」の存在は大切なものですね。 それでも世の中には公私ともに自立した女性が多く存... セブンイレブンの「スイーツ」は、コンビニとは思えないクオリティの高いものが多いのでいつもチェックしているのですが・・。 ■あらすじ舞台は昭和１３年、大阪。父を早くに亡くし、家計を支えてきた長女・咲（内田有紀）の結婚が間近に迫ったある日、母の鈴（松坂慶子）が突然の腹痛を訴え、福子は鈴の病状に振り回されることに。一方、福子は咲のために結婚式で特別な出し物を用意したいと考え、写真をスクリーンに映し出せる新型の幻灯機のうわさを耳にする。ヒロインを務める安藤サクラさんは、2017年6月に長女を出産したばかりの、朝ドラ史上初ママさんヒロイン。NHKはいつものヒロインオーディション形式でなく直接オファーしたのですが、育児への専念を考えていた安藤サクラさんは悩んだ末、旦那や家族が勧めてくれたこと、NHKが育児サポートすることを約束したので引き受けたそうです。また、子役シーンはなくて、18才役で初回からいきなり登場します。福子と萬平のモデルは、日清食品創業者の安藤百福（ももふく）さんと嫁の仁子（まさこ）さんです。日清食品は「カップヌードル」「チキンラーメン」「どん兵衛」「ラ王」などのお馴染みの定番ブランドを展開する即席麺大手。日本国内では約４割の圧倒的なシェアを誇ります。1971年の誕生した「カップヌードル」は現在、世界80カ国以上で発売され、累計販売食数400億食以上！桁が凄すぎてもうよくわかりません。【ただいま放送中！】クランクインしたばかりの頃の福子さんと萬平さん。少し空いた二人の隙間とはずした視線に、初々しさを感じます！— 【公式】連続テレビ小説「まんぷく」 (@asadora_bk_nhk) 安藤百福さんは1910年3月5日、日本統治下の台湾・嘉義県で生まれ「呉百福」と名付けられました。22才で台北にメリヤス(布地)を日本から輸入する繊維商社「東洋莫大小」を起業し成功。その後事業を拡大して1933年23才で日本に移住し、集荷＆問屋の「日東商会」を大阪に設立。事業が軌道に乗ると、学歴ないと肩身が狭いからと多忙ななか夜学の立命館大学専門学部経済科に入学し、翌年24才で修了。戦争中は、幻灯機、軍用機用エンジン部品、バラック住宅の製造、炭焼きなど様々な事業を手掛けます。■災難続き　敗者復活戦の連続戦後はＧＨＱにあらぬ脱税容疑でみせしめ逮捕され巣鴨プリズンに収監されます。疑いを晴らすため弁護団を結成して法廷で戦いますが、訴えを取り下げれば釈放するという取引に応じて、収監から2年後に釈放されました。釈放後41才、1951年(昭和26年)11月、大阪で新設された信用組合「大阪華銀」に頼まれて理事長に就任します。しかしその後に「大阪華銀」はなんと破綻し、責任をとって自宅以外の財産を全て失うことに。■チキンラーメン開発「食糧難に喘いでいた日本を救いたい」という想いから、自宅の裏庭に掘っ立て小屋を建てて「お湯があれば家庭ですぐ食べられるラーメン（インスタントラーメン）」の開発に挑戦。理科系の技術者でもないのに独学で。道具や材料はすべて自力で探し集めて、睡眠時間1日平均4時間で休みなく1人で研究・開発に没頭しました。目標は『おいしくて飽きがこない』『保存性がある』『調理に手間がかからない』『安くて衛生的』という味付即席麺。そうして試行錯誤を繰り返し1年後ついに「チキンラーメン」が誕生。手軽で美味しく、鶏ガラスープは栄養も豊富で、厚生省も妊産婦の健康食品として推奨して世紀の大ヒット！■知的財産権、特許の問題1961年(昭和36年)にはチキンラーメンの商標登録、翌年には「味付乾麺の製法」「即席ラーメンの製造法」を特許登録して市場を独占します。しかしその2年後には「日本ラーメン工業協会」を設立して、「企業は野中の一本杉であるより、森として発展する方がいいと思っている」という理由から、メーカー各社に使用許諾を与えて製法特許権を公開・譲渡しました。一方で粗悪な類似品の防止については、先駆けて「製造年月日表示」を行い、JAS規格の制定に尽くし、業界全体の品質の維持・向上に努めました。■カップヌードル開発するとアメリカ人がチキンラーメンを割って紙コップに入れてフォークで食べているのを見て、どんぶりや箸のない国でも簡単に食べられる商品の開発に着手。1971年(昭和46年)61才のとき、世界最初のカップ麺「カップヌードル」誕生！翌年1972年には「浅間山荘事件」があり厳寒の現地で機動隊員がカップヌードルを食べる姿がテレビに映ったことで、爆発的大ヒット！その翌年1973年にアメリカ進出を果たすと、南米・アジア・ヨーロッパへと世界中に広がっていきました。その国の人々の好みに合わせて商品作りしたので「カップヌードル」は世界中で愛される日本食へと昇華。■宇宙食も開発しちゃった2005年に、日本人飛行士・野口聡一さんの宇宙食として採用されました。■50年毎日チキンラーメン百福さんが亡くなった直後にには、ニューヨークタイムズが社説で「ミスターヌードルに感謝」追悼のメッセージを掲載してほどアメリカでも愛される存在でした。「チキンラーメン」開発成功の裏には安藤仁子さんの存在がありました。百福さんは「チキンラーメン」開発時、長期間保存できてしかもお湯を注いですぐ食べられるようにするにはどうすればよいか？試行錯誤を繰り返していたのですが、そんなとき・・・仁子さんが揚げていた天ぷらを見て、麺を油で揚げると乾燥に使えるとアイデアが閃き、インスタントラーメンの基本となる特許技術「瞬間油熱乾燥法」を開発。「チキンラーメン」がついに完成したのでした。このエピソードは現在もが一番語り継がれているまさに伝説。安藤夫妻は本当に仲良しで、晩年の写真も二人で寄り添い笑顔。朝ドラ「まんぷく」では仁子さんをモデルしているものの、私人なので資料は少ないから、福子はオリジナルのフィクションになります。

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